A JUMO variTron rendszerrel képesek vagyunk minden mérési és vezérlési technológiai feladatot megoldani a sörfőzdében. Akár 9 program generátor is lehetővé teszi a független szabályozást a cefrézés, szűrés és komlóforralás során. Ez azt jelenti, hogy a következő adagnál már a komlóforralás közben elkezdhető akár a cefrézés. Amíg mindkét folyamat hőmérséklet-idő programjai futnak közben a JUMO variTron minden szükséges adatot rögzít egy Scada vagy akár egy Cloud rendszerben is. Ilyen adat lehet például a hőmérséklet, nyomás, pH-érték, áramlás, gőzhőmérséklet és keverési sebesség.
| Adatfeldolgozás | |
|---|---|
| Cefrézés előtti hőmérséklet | 30 - 35 °C |
| Cefre hőmérséklet | 45 és 78 °C között |
| pH-érték | 5.4 - 5.8 |
