Hőmérséklet monitorozás

Hőmérséklet monitorozás

A malátázás során keletkező enzimek az árpából származó keményítőt cukorrá alakítják a cefreben. Mivel az enzimek nagyon érzékenyek a hőmérsékletre, elengedhetetlen egy megbízható hőmérsékletmérő rendszer, amely gyorsan reagál.

Különleges kihívás

Az enzimek rendkívül érzékenyek a hőmérsékletre
Adatfeldolgozás
Cefrézés előtti hőmérséklet 30 és 35 °C között
Cefre hőmérséklet 45 és 78 °C között

Hőmérséklet figyelésére ajánlott megoldás

Élelmiszeripari áttekintés

Élelmiszeripari technológia brossúra

Élelmiszeripari technológia

Download
Italgyártási technológia brossúra

Italgyártási technológia

Download
Sörgyártási technológia brossúra

Sörgyártási technológia

Download
Tejipari technológia brossúra

Tejipari technológia

Download
JUMO mTRON T brossúra - Az ön rendszere

JUMO mTRON T - Az ön rendszere

Filesize , Language , 2018. jan. 1.
Download
JUMO digiLine brossúra

JUMO digiLine

Filesize , Language , 2018. jan. 1.
Download

A megfelelő hőmérsékletű folyamat a cefrézés során

A mi megoldásunk a hőmérséklet monitorozására

A cefrézés fontos paramétereit — mint például a hőmérséklet és az idő — a JUMO DICON touch készülék optimálisan szabályozza és a LOGOSCREEN 601 papírmentes rögzítő megbízhatóan dokumentálja. A hőmérsékletre érzékeny enzimek miatt fontos a gyors reagálás ezért a hőmérsékletméréshez becsavarható RTD hőérzékelőt használunk terminálfejjel, kúpos szondavéggel a gyors reakcióideje miatt.

Az Ön kapcsolattartója

Élelmiszerek és italok piaci szegmensvezetője

Martin Eppinger +49 661 6003 2464 +49 661 6003 2464