Ezekben a hengeres, kúpos tartályokban több hűtőzóna található, amelyek biztosítják, hogy a friss sör a tárolása során cirkuláltatva legyen különböző hőmérsékletek mellett. Ehhez szükséges ismerni és pontosan szabályozni az egyes hűtőzónák hőmérsékletét. A szivárgásmentesség ellenőrzéséhez pedig szükséges a nyomás mérése a hűtőrendszer csöveiben.
