A főtt ételekben a hőmérsékletmérés a húsfeldolgozás fontos része, és a legmodernebb technológiák alkalmazásával történik. Az adatok valós időben kerülnek rögzítésre, és továbbíthatók egy automatizálási rendszerhez vagy egy szabályozóhoz. Ily módon, ha eltérések vannak a célértéktől, már korai szakaszban reagálni és ellensúlyozni tudja azokat.
