A sörlé mielőbbi erjedési hőmérsékletre történő lehűtésére fordított áramlású hideg hűtővizet használnak. A megfelelő hűtőhatás garantálása érdekében gondoskodni kell arról, hogy a víz állandóan alacsony hőmérsékletű legyen. Az egyszerű szabályozás és felügyelet a JUMO eTRON M elektronikus mikrosztáttal valósítható meg.
| Adatfeldolgozás | |
|---|---|
| Hűtővíz hőmérséklete | 1 to 2 °C |
| Üzemi nyomás | 10 bar |
| Nyomáskülönbség | 2 to 4 bar |
